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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 公仔箱論壇, Y3 }6 c7 V7 l
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇* q: q2 G8 b( _5 ]5 H! u# O
3 {$ g0 A$ M. f8 \tvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 2 c1 J. e: D, t. I0 c8 `
7 B; M) n9 l) x$ Itvboxnow.com 4.啤酒1瓶备用；
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4 q" {$ D; P" {) q% e! | 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvboxnow.com, e$ C3 ?& R7 I: p0 e" q' I ^( N; u
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 6 s+ ?2 U7 b' p, G5 z& W: E8 r8 C0 A
# _$ m6 N1 h- n2 |3 M+ m+ Dtvboxnow.com 【制作方法】:
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% Q2 a4 @7 M- w" ]' \! ~( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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0 ? S7 E6 l4 d. w: e公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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: I; R5 T9 {* u& J 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 N' l7 c- ?6 l+ b' k! Q
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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& _* h- w* H/ H9 f# h5 t9 d 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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9 l; l& h1 k+ c4 p' u/ _公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇+ k- m/ h' a! N6 v
$ E0 i5 t2 N* ^/ r; K8 M' S, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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7 R0 b0 z, b) e8 o6 d5 w( _( [% d公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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