材料：
% s: w; r7 T+ n8 q. _: I公仔箱論壇肉蟹 2斤 % H6 M! f0 ~( w. |
洋蔥粒 1/2杯
# ^% n J; R3 k& v( T9 }/ S青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇0 U; s2 o8 ~( f+ A/ o: X$ J
椰汁 3/4罐 tvboxnow.com4 B0 {5 _0 c3 W4 C: @& k* V% M2 f
淡奶 1/4杯
% i* q& K/ T' N" A- c泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
- ?, J o' a) Y) j3 q干蔥 2粒
$ {' a; Z( @& A+ _* x, vtvboxnow.com蒜頭 2粒
+ E5 H7 ~ B) U$ b; @& Ztvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段
# r8 O' Q" \- h' q9 U8 W& Btvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
" N q/ l- C: B+ J3 [8 P香茅 2條
+ H- h. Z) ]; l) h. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 10粒
: I- C3 d" o$ j芫茜粒 1/2茶匙 ! B9 [( r/ n' Z/ b$ @/ ~; {
小茴香粒 1/2茶匙
+ T6 f4 x' V$ U4 \) btvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙 $ N: d5 T. h2 d) e, u8 R" A
肉桂粉 1/2茶匙
0 V8 b) |! @. Q! i/ H7 }tvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯
$ {7 T, ]; z7 H8 I8 @. m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, f2 b; `/ o) M. m& a4 r. Q
做法：% N: h% r$ o$ Q
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
) U/ t+ t: t7 r" ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 3 W2 F/ o% X& G! u
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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