材料：（ 4-5 人份）
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北沙參5錢
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玉竹5錢
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做法：4 |' H, A/ P: j3 h+ k$ m
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。; w5 D% X, K& I- k% X2 _/ m
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。/ T# w: o$ t' Q4 r8 q7 B
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：& y8 U% T; _" ~) m
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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