大菜糕
* I( ]5 o4 Y/ [3 K& m4 ~大菜 - 15克
, Q' V+ u3 r' K$ t* ^$ b5 d' s公仔箱論壇水 - 1000毫升
. B- B! F- u! jtvboxnow.com糖 - 150克
& G+ X3 c2 j. I公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
$ G8 i7 i6 Z3 j% l9 |5 {) m/ E* l! G香油 - 2湯匙% t( R. O" U0 x4 ^2 Q
1. 大菜洗淨剪碎。
1 w3 k/ Z" k |, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 0 T, @: I w5 S. B' @5 v) g
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
) p7 [1 T% ?6 ^8 P4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結* F" M) `6 M# x7 l; p) G
6 B9 U' y2 _8 u {甘荀餅乾
# E7 P3 @# I5 a甘荀 350g (約2條)
' n$ j$ e. @$ X! ~公仔箱論壇高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb) C! V* z! U6 N) [5 l6 ?3 R/ p$ d
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
- D1 V( Z6 \! a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
; Q) Q" i3 r7 A; ftvboxnow.com2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。( ]3 l3 ]$ L2 E& T9 j2 M
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
7 g( k9 g* v2 _tvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 S+ W' u/ t- D" R公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
; w- Q6 I; Z6 i公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存$ Z3 w I, p4 r6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. B9 t$ [2 G+ U. {4 s& k
甘薯手指餅1 L" n- L, ]- z% D/ X0 c! K1 \) `2 L
雞蛋 1 隻
1 F+ p8 e( U E2 |- d4 z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 B& D# A, |6 j5 [( i. w/ e5 Z
日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 x- x" Z4 A* V6 K/ r* p
奶/水 少許
& |* g* H2 ?% m! @, c1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
v' ^0 T' S% x% X2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
% U/ U$ l$ b, k# d* Q3 A- z: r3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
# S* J0 F9 q" d# z6 Q公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. M* e; \7 Q, I8 u公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
- g6 F" H$ P% n/ Y! r) }# W* wtvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 ~) }5 C$ p' ?8 \+ z- g
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 Q4 y; i2 |5 [# U+ S& _8 J, ^" G
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★& y s1 K; Z6 G" `/ M& g8 V C8 W
飲勝!
