材料:tvboxnow.com+ r C9 B6 H: U3 ]5 v `
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
6 w, n: ^- S# ?0 o- c2 ^b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇8 Q2 ` H: M+ k& @) v
c 檸檬汁 3大匙
- r2 g G6 f8 {* f3 f, P+ ^d 橄欖油 2大匙tvboxnow.com _5 t- A& B/ i% W
e 乾的Oregano葉 4小匙tvboxnow.com/ p( l, r, F: H/ p' i3 U: M
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvboxnow.com2 v' A0 p: v6 N! _1 J6 K* w+ i% S' X
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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& F! \) g4 H8 @" z& l* C$ q( Q' atvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.公仔箱論壇1 T: V9 U/ O# T0 {( @ N
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
5 V. ]2 Y8 l0 p8 R& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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