[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇$ h% A' P6 g: V! d5 V
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材料： 雞髀4隻
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檸檬皮1/2茶匙
4 e9 S& {' A7 _) h  f4 ttvboxnow.com鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k: \; o! m  u
粟粉2茶匙
5 g6 M, B; J, Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇' b( h' e" H. x* a+ ]5 ?2 b& _
薑茸1茶匙
6 j; H- i/ L7 I公仔箱論壇檸檬汁2湯匙; `; I  Q- }  B& M; @( q6 f
蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvboxnow.com2 U, Q7 ~2 D& N6 `
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
3 W  W: y, y8 s' \1 n3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。