材料：公仔箱論壇% U$ q- |9 [& f5 D6 d$ [" h
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕公仔箱論壇- k6 n+ A* `$ y. Z, \& L
素烤肉醬的調法：
" ^, a$ _! r$ K4 q& M公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
Y7 W0 _0 ]) I* W( K5 X# G第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" b2 o1 i9 R' L9 d; {
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvboxnow.com. h/ Y. E* H$ i. k3 i
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
! X! t2 |, @8 Q1 f, d% q第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。; J8 `5 V" B# {+ ^; W2 A
醃泡醬汁的調法：5 J, b! ^$ }: I' L7 p
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。" F( t2 c! j @% s8 c
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
) s ?- s' p- |. h% K! q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* D6 Q1 m) h* t) D
一、直接烘烤類：* _2 _$ V) c: m; ^- v7 Z
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvboxnow.com6 ?$ u! I$ o" d) g! p' P
二、鋁箔紙類：tvboxnow.com5 v* \+ ^$ o) R. Z9 {; j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇, z4 G; v3 o F4 [0 x' j
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
8 W3 M# K. D* f/ X0 }3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
5 q# V8 C% Q* S2 \" @ W2 T8 S4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* |. O. l K( @. M; \) i
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
Q4 D. O7 f- D- [8 t6 z/ T; k; {tvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# A9 E5 p8 [( L
7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( {3 c# O5 D+ j( k# v
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
% E* x$ O) Q9 i: F0 n: ]+ Btvboxnow.com貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇$ Z6 e0 t) I; j7 J+ e3 \
三、醃泡類：
- @& }* b$ G% K3 M" E4 c豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇8 m" E! p6 y9 p: e/ M
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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