材料公仔箱論壇" Y5 S& E: X: }# y% C; g. @9 Y
牛柳 2 塊
1 M- ?8 F/ w: \8 J2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個
1 \, j3 _0 }. _, r' _( s& [& Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 e; L0 P. u2 P( O% _, U& x
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb( E( I/ D* z0 k# ~# r6 ^( F& e
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇% j' O2 y" H! {* T6 ^0 ?
濃口豉油 2 tbsp
% h. r/ @0 k7 h0 s味醂酒 1 tsp ' G& l! e, ~) N! ^2 e5 ^
Garlic (1 no. Ground) & L9 t6 T" S6 J7 D% f& z8 o ?: g
蔥 (chopped)
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" A8 C" a% y* q8 B; _. vtvboxnow.com[做法]1 E6 k+ g& @5 E, o. h. y9 |
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& q0 D2 z7 g/ l5 ~: X, F2 z itvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, W4 B* v# U8 D: Y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvboxnow.com0 a( c8 X; B- y5 M! V
! i( Y4 e+ @1 M, b( Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
' X+ @5 O) `) R) i& V) V# ?% Y; ctvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
* @& g2 S1 ~& H6 j3 z* R2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
4 x3 z5 L r$ n7 i9 gtvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
& k* U6 A+ x+ @% k3 u, k& a4 k$ z6 _4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先