有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 C7 h+ [5 }2 P+ v+ G8 Ftvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
H R" M- {7 |5 S( }( B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 A% Q7 n- G+ W9 o
餅底' X, S/ X7 g$ H2 `1 w$ O+ L/ A
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。; Y- r0 ~' E( a/ x+ H! ~
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cream cheese; n, a. _/ \; U! ^5 J' b6 P) H. n
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇0 l+ D, h! Q1 E. B
公仔箱論壇2 x9 l. Q$ Q' U4 d( M% h7 Y, v, r. p
蛋黃/ m) ?5 i6 ^% ]) U
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。( u3 ~2 `1 g. l" i4 ?
2 d7 F$ c1 G. B公仔箱論壇藍莓果醬
6 a2 f/ q3 w$ ?/ t! }tvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvboxnow.com8 l3 ]/ c( R3 m" g g
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冷藏:
, k7 U1 Q- \5 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 v9 F+ T. w& }0 `0 `& V. B3 [( ltvboxnow.com餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
5 H# N* I: E$ R0 [& L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }! k& a" g5 @3 [材料:
3 z7 m% m h. P U* R0 A" Ltvb now,tvbnow,bttvb餅底:4 h( V# S; t" c" {, o3 K
消化餅 10塊6 ?0 G3 g: V9 \
牛油 (固體) 2湯匙
2 Z3 y& b. v$ C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 L4 h/ s8 B: ~6 _9 ?7 G% |
餡料:
& _9 v. @/ }0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
, N7 Q l! u/ ]/ i, ^( W n# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
8 T# u s! ^- P8 i" z7 L1 ]$ D1 _& K公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
& Y& h6 z8 P4 p9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙
5 } D1 S' [0 C V1 F5 |; M藍莓果醬 1/3瓶
2 a# C7 E9 ~6 Q: `8 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
3 O; P" Q( `: a# v3 otvboxnow.com- ?$ a" b2 S2 N7 O0 T. d
做法:
( ~7 B5 R; E: `7 @) r! D( |; q* g1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。! n& `* @- T$ f# j1 v% N. n, O
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
1 t; @( l/ r; u7 j5 A公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
0 Y5 o5 }% G/ ` n: a公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvboxnow.com: P& R$ R G1 b4 `, W- v3 D% }
5) 再加入芝士及所有材料。
* k6 Q4 {2 P* \! d6 n6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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