菜系：湖南菜公仔箱論壇 v/ J' I' q* X' p% d' Y
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 }% o3 p/ ^/ \5 S6 d1 k
$ u$ n8 j. f- m' L: K6 c9 w- q0 o$ Itvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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! G5 f' }( ~3 }+ M& ?6 l公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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6 R1 v0 V. H( J C/ x$ o, L: N公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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1 O, E5 N" f2 G9 a$ w5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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* K# h% K- X3 L8 l3 u/ f8 j* f! Q Y1 l# Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb% x+ I( y! \$ o/ K6 l+ u
# |/ x. A* Y% \ 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇: U$ \! q+ P# |! Y, h9 [6 R6 a
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重点提示 公仔箱論壇4 z) d! r9 B3 n
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇6 m6 m3 U: |7 n
( Q. e4 r* o7 y4 d% s+ _+ z3 U1 otvboxnow.com 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! r4 G" c% Q7 M6 b8 a
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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