[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& j1 n- B) S& W2 @8 b3 x1 H  f5 l  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 F3 c. @8 N' k- V
檸檬汁   適量 & u* u, I, G& {/ F0 V1 A+ b
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb; l. k- G% j* w) B  A2 [
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調味料:公仔箱論壇9 C' m% _9 Q$ a5 A0 E5 D! b; \" V
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇; }7 o* Y1 ^$ C- `" b8 v* e/ R
雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 b8 K, O4 Y. @$ y
黑胡椒碎    適量
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做法： tvboxnow.com0 U( L+ J* y$ h. ?, @  T7 m
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
6 U6 o1 `+ t5 f) N" \' |6 D: Otvboxnow.com2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
7 ]9 D) S+ U0 w! g) ~2 c+ h2 B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com& S% S8 R* K2 z  N
小貼士： " x/ B% s8 M* q
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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  Z5 u9 X( ]4 J- A+ N4 B* R6 d我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。" X8 b' ?. D' k
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& }1 {/ j' Y1 e% t- g6 O
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb# ?# t! J5 B! L3 k

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  P: g3 w% j. V: n3 atvboxnow.com呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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