[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
3 w  W+ K7 D7 `7 o- @2 Xtvboxnow.com日本舞茸75克
/ N, i! y. \0 J( z  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇20克
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海中蝦3隻
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細香蔥少許' j) P3 C5 v2 `5 ]! W3 T
香葉少許0 Q7 Y7 N! x" b1 }
麵豉1湯匙
5 e8 K3 ~) X: ~1 \5 ~. @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 w4 `" P, @; u* C
芝士20克
6 @' v, L0 v' I( Q+ Y; j5 htvb now,tvbnow,bttvb牛油少許
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胡椒、海鹽調味
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
* S/ @+ Z" ~: H& t0 j3 d3 b9 H2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。公仔箱論壇5 o' A5 l# s0 a$ o
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。