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- w- |0 s, x# z雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' ] r/ f, X5 L/ P$ |( ^' T
% u" m+ X$ w. ztvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, W( A% S, ^0 c; s! m9 j
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【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) [; ]% x7 I9 J
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇( ^5 e6 r- q4 X/ r9 A- C5 t
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇* g) C4 t! g5 V: G
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
( E, T. s/ g2 f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
# [6 h1 S% K8 {+ U; g" X& U1 v6 S( ftvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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