carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
! J$ L1 m  [' I7 }6 Ztvboxnow.com           1  隻皮蛋tvboxnow.com: s9 \$ v5 {! m4 z' b9 L
           1  隻咸蛋
! s; x6 z" i' i" L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 罐上湯/ `+ D- x3 D  H: q$ h% s
           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb; `: _7 X9 J8 K' S3 X  A
& Z& W/ l% c9 ?! H# E3 k
調味料 :  1/2 茶匙糖/ L4 d" h+ H% k" i* E! G# L
          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" l5 F( y$ k" k0 M# [6 g
          酒，麻油及胡椒粉各少許
9 W1 ?# i. s: \7 q3 |
7 L5 l8 r3 I! q公仔箱論壇做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
; p- b& E5 x( t2 b2 B              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋  g  y7 N5 h# V
              黃壓扁切粒備用。公仔箱論壇8 _6 m. ?+ A  H8 c) V7 X
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。tvboxnow.com- R" u% e) i4 g9 B5 n7 w/ e
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvboxnow.com( v/ j/ O9 W. x) k7 D. a
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調  W9 \6 O" C; Y  V
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvboxnow.com* Q0 M6 H9 m& z7 {: y
              面。
3 V3 ^" ?  ^& i4 u9 S% d$ M- G

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
, {0 h  L3 n9 U3 _7 l) X) ^tvboxnow.com          1/2 茶匙椒鹽
' E9 h# p5 a9 M2 N6 c" x- k6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P  D- F$ }6 q2 Q& w+ z0 X4 Itvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水
' J# Z/ _; g! \公仔箱論壇           2  安士自發粉$ E% p$ ?; L) P  S: h) M* [# ^
          荵及紅椒碎各少許tvboxnow.com" w+ h* [: x4 w1 b- ]
% y' [( T. e7 {: s, a
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
* }" o) x0 G* l$ Z( r! _8 k* z% p5 \tvboxnow.com          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油tvboxnow.com/ \$ K( U8 P4 P" C% A
              中炸至金黃即成。公仔箱論壇* Y* C# A: ]: W! K$ P4 n1 M

" `, r3 M! E1 ^/ g. L7 ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料 $ w/ M, H: w  [; [/ ?$ t
鵪 鶉 4 隻
: I$ q- q$ n' E0 B  k* Stvboxnow.com瘦 肉 4 兩
7 l4 a5 q& [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇( k& f$ X. K# H! [& \9 R$ V& X
芡 實 1 兩
  e  @5 w8 P3 L3 p2 O: T淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb- _. x, a5 d8 t6 x4 J/ B2 _: g
陳 皮 1 / 2 個
) V3 j# ]" s4 o' @0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法 公仔箱論壇1 \4 v* g4 k& ~  U' Q1 m1 Z
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇& t# o- [/ }, w
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: L( F5 r' A) l* O$ x$ s/ h  a" j
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 ! m' `4 W) W: S) r; L+ J) O
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 w0 E; w3 ?0 Z
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
4 C4 f( L4 _" Z1 p7 ltvb now,tvbnow,bttvb

ricky711

好味道。。。
1 H8 s, k- `& q3 N$ t  _4 `+ }加油>:D<

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材料
' H" h2 j( l" m. m5 |公仔箱論壇
8 i1 a. R# V) T, u% stvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
& ~  W. Y8 E7 h5 q& }3 {蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
/ K) D, ^& ~3 ]! o甜椒 ½ 個 [切片]，
' }+ K5 [8 h9 Y4 c( ?* ]( z8 Z! dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
5 e; V  W* p1 h4 o3 ^" N
! f) A3 g. S+ S$ c公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇$ j* h9 G9 d" I5 C& G' P
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j  C) v) f4 t8 B& D2 |) }0 Z
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 ' y% N: ]: e- P8 q* S, n! u' w  P

5 u" b) J4 G9 \! S% x做法 公仔箱論壇3 ?4 {2 z6 {' ]# m- Y1 _& X( P
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
' `" A5 I2 q( z# I$ z" D* P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 公仔箱論壇5 }0 ]+ O: W& N( |
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
5 i5 Z4 m3 z4 R# etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# U* ^; H8 d2 |

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材料
% O# i0 B7 [/ U% M
2 H. c# n% r# c. k/ U帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb( r3 R. G% S4 @1 d  D
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
. _2 R% S( K3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, p+ E6 V3 S0 z! w
蒜蓉 1 茶匙
* i3 i6 J: J+ _* n' Y" T! m& b' R9 i# J7 ?. v0 }
芡汁
7 d* Z7 r) P, o" Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvboxnow.com5 ^+ t* M0 Y: d
粟粉 1 1/2 茶匙，/ d3 n8 K# j" s
水 4 湯匙
4 Y/ y& ], i* C7 ?5 O2 @9 D  {+ q公仔箱論壇
+ H& D8 Y$ Z2 C做法
0 o* o+ w  K$ r4 x! U2 f9 p$ i1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇* @/ L1 c$ }! m1 r0 ~2 q8 _: f+ q
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
4 h4 Q+ `# ?9 G3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
8 \" `$ I/ B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& Q4 C0 E2 u9 G" T
公仔箱論壇8 h, m1 d4 C3 G) r: T/ p+ [& ~

carmen_girl

材料　：tvb now,tvbnow,bttvb2 U% J4 H: V# }: l) _+ u
急凍雞扒　　　３塊公仔箱論壇  L) J" Q/ d  g+ Q' s. D
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
2 f- V3 T2 ^* ^1 o+ P, n麵粉　　　　　適量
) x0 B! n* X( @* x; M9 v- F. stvb now,tvbnow,bttvb$ P6 |. w/ y7 ?( A7 f
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! t8 ^# N* Q5 R/ c/ j
雞蛋　　　　　１隻
+ Q$ z* n4 S) A9 {, x# f雞粉　　　　　１茶匙
0 P. ]: f5 `) k9 h* M0 Z4 t) K生抽　　　　　１．５湯匙! A! }" A) Y  G7 }
胡椒粉　　　　０．５茶匙tvboxnow.com! }$ V* k4 y& d; L
生粉　　　　　１湯匙
7 z) n/ F' F3 y, o' Mtvboxnow.com
- b8 _% S  R  \$ v6 N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料　：
6 B+ n* l) W# m: I( b) Q+ y0 l& stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　　　３湯匙公仔箱論壇8 S1 u3 K; s0 x0 e) B
清水　　　　　半杯
- Q9 a. m- w$ Z2 r: R7 T2 `' |糖　　　　　　３－４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 A# g6 ]3 M% S

3 _* P: s* z; ]  N做法　：- l1 N8 I* u6 b! N( h
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．tvb now,tvbnow,bttvb* d0 Z- S& X8 @- I  b, q4 B/ N* m

9 T, j, X: g; r- a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
1 F2 L& R5 m4 ?, R1 R
; Q# v' V; |( {7 G% }7 {tvboxnow.com（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
7 x* \& z+ h2 r; ?  [公仔箱論壇

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材料：（5至6人份）
) N! X9 ^0 t! D1 t% x# p' D& s+ C& q公仔箱論壇花旗參5錢tvboxnow.com% }# p2 B# a  X
紅棗12粒7 N; p  y0 s7 V& G. z7 n
生薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 j/ Z9 w: g: D" i
生魚1條
  p2 {2 X5 X# z! Rtvb now,tvbnow,bttvb水約10碗$ E4 l2 [+ N  D& {4 w$ u( m  t
　 　 公仔箱論壇5 p% A; a- {' E$ N' h2 L3 I
做法：
* R. V" G( [: ^4 @. y! Ztvboxnow.com1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvboxnow.com3 ?5 m* j' [4 q
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。5 v1 a$ W2 D  e2 m( z) q
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvboxnow.com3 A+ q9 J+ Q) z* X9 j, j
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。tvboxnow.com- ]( G8 l/ S" K- z
功效：
4 A, E( j, Z6 d+ y0 n% qtvboxnow.com花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。  M/ n1 D, Q! d# v

carmen_girl

材料: 5 L7 s- l* ~" Q  u0 e: S# i/ H
新鮮的魚   1條公仔箱論壇: q% E6 p1 e1 I( g" N/ \- Z0 V
香片茶葉  半碗
" T6 v$ p- J6 W  j! L9 X公仔箱論壇鹽及油  各少許; p$ z3 j( A1 z

  d$ Z/ u; _  ?$ ~4 l% M' j) v醃料/調味: 公仔箱論壇- W- i" q  N1 ~5 z$ W3 c# x7 v
甜椒絲、紅椒絲  各數條tvboxnow.com8 f+ d! N) o! l! _% n. [/ w9 C
6 N& e' I8 A  ]! N% X  _
製法: tvb now,tvbnow,bttvb% w# \0 ]5 B5 U
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
! X4 R0 D* B' X* E9 r3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內tvb now,tvbnow,bttvb7 I- t+ a# A; t/ g6 Z
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 _' M' B7 i# {/ e) }# I0 O
3.魚身上4 s. H7 u( X/ D8 \' N. t
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇  Q+ `3 r4 `: b: x& A% r# Z8 ~6 b
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
) G! L+ J$ M( c7 G' Dtvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。 * d8 U( ~5 W, e% c2 c  H  ~
公仔箱論壇; G! B6 Y$ K4 o3 C. b) ?

% a. u/ Z* B6 R+ P# T. `1 Z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. K% o; E- q4 O
蝦仁(切丁)一杯、
$ u5 d8 @, n8 o$ R$ ptvboxnow.com蛋六至七個、
' g! |1 G  H, @. b4 B4 F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、
- M+ ]0 b/ w: q+ g) jtvb now,tvbnow,bttvb火腿屑二大匙、
! r) Q8 `, o7 M; a4 ~碗豆仁二大匙、6 b7 y6 q& v/ i% |. Q( t
香菜少許 。
3 C* W  m" j& u, O3 `- f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 s3 n2 R9 O1 }# H% g4 H9 p
醃料/調味:
+ K8 }( e' H+ `0 ^6 e(1)蛋白六至七個、$ b- g% E! ~# J5 Y0 ~
鮮奶半杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 \/ Z5 Q# o" U  }7 M$ n
鹽半匙、
& ~4 g' K1 b3 m* z, y公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。tvboxnow.com# U! W. c. D( \# s( l9 Z& {  J
(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 c4 o( `* `( s
水二大匙、  @0 H( I7 N. |. a9 I& H
太白粉一大匙、
$ n8 e+ S" {' P3 D& E鹽少許 。tvboxnow.com' u. A) d1 k, Y2 e3 O2 v5 a
(3)
' T, C: G9 b6 b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
- y# N& n9 w' Ltvboxnow.com製法:
+ L8 n. e8 ?7 e! c. o, z1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
* |$ [' |4 O& C, ?" G% s8 S2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
4 U& q1 u% x) @3 {! v  _tvboxnow.com3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
  p! W" [1 U5 ~0 V- ?0 A4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* R, y) `! l6 N. ?/ E: R* J
tvb now,tvbnow,bttvb! g  y. Q: \+ V3 ^; F0 g
tvb now,tvbnow,bttvb  z& `) O+ A# k6 ~/ s0 T6 B8 F; }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
0 W  ~/ h3 |" U2 ktvb now,tvbnow,bttvb土雞一隻，
2 J% g2 a  [9 b& j" J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷
4 I) E# z# k4 r" P4 _2 d, |' d* I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" ^& o  N4 j. |, x
醃料/調味: 1 Q3 [1 Z- V4 N! `" ^* Y4 ]/ J
五香粉或鹽味精
; c. z. i2 A! I2 }5 vtvboxnow.com tvboxnow.com4 ?0 n/ g' v! V: r& w) u7 w7 N
製法: 公仔箱論壇0 c4 r& ~3 W; {
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
1 z0 Q& `- d# qtvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
8 J: V: {  J# M- f1 K" |& ntvb now,tvbnow,bttvb３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！5 v" f7 b. W8 X+ K9 }+ ~' r$ g
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
  f4 Y- i. M" u! n$ X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
! D1 P( V& K1 s7 E. ~3 g7 ~' u9 d

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 L' X! c9 i9 e8 H
無骨牛小排(short ribs)200g         tvboxnow.com4 T1 _2 G6 S7 [: M$ f$ b
嫩豆腐1盒      
! Y4 ?. C& ?* q1 H  j, R* F  {蔥末1大匙! ^2 @' L+ Q* L  j. L& S0 v
tvboxnow.com9 u$ ^6 J( j9 d$ o6 T' l8 D1 t
醃料/調味: 8 p% a! f( D2 \
高湯4杯         
* |. }3 n- U; i0 wtvboxnow.com玉米粉水2大匙         
7 n8 ?: i$ S) S9 G醬油1小匙        
; ~/ ]' e, M$ e+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
# b) F" v  \6 V. k3 K公仔箱論壇
/ F( h* X- `( k6 E製法:   
9 G4 _# r7 P" _- b; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片
' s; ~  B, C& s6 G4 D, H  I2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
8 @! f2 I1 x; R7 |4 q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡0 K+ d  t$ ?- R
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用7 p- p! O  g5 v2 m

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; D5 i% n- y. G+ n5 U# e
半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb" j" o: d$ T" ]5 [- P" c
茄子 1/2斤 公仔箱論壇" v' q! m# ^2 `. y! g  s, A
蔥 1棵
1 |/ M* B: o& r$ S3 ktvboxnow.com調味：  
6 n  G$ H! Z7 c8 C公仔箱論壇生抽 1/2茶匙 tvboxnow.com+ I0 Z; p. n' b
糖 1/2茶匙 5 ^5 P$ r; X: {  R" Y; a) ^
生粉 1茶匙
7 `  z* y, ?8 j0 c% `+ y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許 tvboxnow.com' X( |+ t8 X& j3 S# w
胡椒粉 少許
- v$ {+ d8 j& ~0 p( etvboxnow.com汁料：  公仔箱論壇9 g, i( u( ^1 g8 W. F4 \/ t
生抽 2湯匙
* E6 ]& |6 H' f' M& u7 xtvboxnow.com 滾油 2湯匙 ' ?! f3 t- H& x( D  `) m1 w: U
公仔箱論壇/ E( `" L# O- C9 o
做法：  4 u5 V4 G% f$ ?, x6 I
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 2 k% V! Y! k( r6 k7 x
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
: P- |! j/ o( j6 T* b6 F3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
& w$ B/ H7 {/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型鮮魷 4隻
. `" L/ Y, G( b; @公仔箱論壇蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 G9 c. Y0 Q$ U8 ]
蔥碎 2棵
; _8 i- v! ?2 T2 L$ o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵
' ^1 U8 e, V8 A$ H) B& z椰汁 半杯
' Y! U. @! e  ftvboxnow.com* X; @: r2 j; s9 `1 B
香料:
6 [7 A" S- ?1 Z8 v6 W* h& o$ B, J7 otvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒tvboxnow.com2 S, f! I5 p& P# Y
香茅 1條切碎
; m, k3 e4 K0 P6 \# s2 Atvboxnow.com紅椒 1個切碎公仔箱論壇+ D  J4 y' P  s+ [
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
: S0 k% ]: g* q7 @tvb now,tvbnow,bttvb
% A3 w- Q0 ]' l# O! ]( rtvboxnow.com調味:
9 S/ }+ S) `* c( i" M公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
4 `! W9 C5 W, o! {2 P公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許
" `$ e" z0 _2 @9 }粟粉、蛋白各 1茶匙
5 Y- D! r# C& \2 u/ G' Z# o$ V# L- a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _% z. O# T! Q- ^: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' Q# Y" q5 _( T" N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
, ]  c. X6 p  k2 }公仔箱論壇2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
- A8 e7 ]3 p" l. \tvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
+ [+ n; X7 M* \0 C' x9 k7 q& d; c$ rtvboxnow.com4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
/ w0 o9 F  i: P( B' f0 ^8 k' D1 rtvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底