材料：6 o0 _3 ^( v" @. X
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 f0 |6 B; |2 D$ R2 \( S$ [
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ [$ {- `1 u: ~! C6 {
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 tvboxnow.com5 ~; i3 n# `. E
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 # F( p6 x+ _; Z; E( N
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 tvboxnow.com0 U/ J3 ^8 S3 k1 S3 A8 Z
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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