材料：
: Y: d9 B/ }1 ^; V+ p9 ~ A& L雞 1/2隻
% c6 K6 X0 e/ q" P" Q o5 z _4 K' I鮮雞汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 F. w6 o# w+ l* @, p# K6 o
鮑魚汁 2湯匙
' g2 [% H+ a6 B6 P2 P1 \tvb now,tvbnow,bttvb蜆蚧 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 l$ S8 o$ w4 Z9 Y4 V# m
花雕酒 2湯匙
# a, i. k# H% _薑絲 2湯匙tvboxnow.com. o: R5 T0 ~- @% e' _" U1 K; L' t ]
蔥花 1/2杯
' d0 w( }, @7 K/ `3 o; C水 2杯* p- a# X; i4 W0 s
# }1 V7 X/ z8 ~3 k. X9 j( I: Otvb now,tvbnow,bttvb做法: v8 ]/ a8 [) {9 [
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
5 N4 ~, s- s7 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
: q$ S: Q* g' c/ B0 s; [0 y% |: `3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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