豆沙角
6 M1 S. l6 I9 j2 L, ltvb now,tvbnow,bttvb材料: 約200隻份量tvboxnow.com& c. Q/ j( P! H; {
糯米粉7 B2 r6 k1 c; a3 r! r5 w& k# q
1000克2 u8 K. X8 D2 Q0 o; Y
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片糖 8 a1 U, r7 E. j, E, a
350克
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# M" v$ C8 i, M+ L4 p" S公仔箱論壇豆沙
) Y Y: ^1 `7 d) s! Z8 F& l( L600克 公仔箱論壇4 `5 Y4 Z+ x6 t, v
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做法1.
( p* Q7 }0 m5 _0 m/ M; Q糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ `! ^7 A6 }# s% C" B
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
0 g u. s: Y' T: r- y" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
7 o% ^/ w$ s6 h, h4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 / y4 P( u, X) B. U
5. 包入適量豆沙 。 公仔箱論壇9 p+ }$ ]3 U- j ?
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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