連鍋羊肉
) W0 Y$ ?% w( `+ k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮) tvboxnow.com S& a9 r7 ]1 _9 d* q) x. n
粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. M6 [: y% X2 N- I% O6 K8 f- Y- P
凍豆腐 ... 2塊
$ w$ w/ i& y* U$ Q5 C: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 ... 1顆
3 b4 C# [/ ~* K0 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
' K! s, ~3 f9 B, c公仔箱論壇高湯 ... 7杯 tvboxnow.com, {7 f* U. e* p- m/ H
豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇! J& k9 d7 {+ k; \& p
沙拉油 ... 2大匙
1 k5 C8 \: I ctvb now,tvbnow,bttvbA 料tvboxnow.com1 I7 t3 T2 ?8 t7 O
蔥 ... 2支
4 O+ a) ~# c0 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊
; d J. [6 \- K3 s4 G: D- m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
}- h$ [, r- z# j2 j公仔箱論壇蔥 ... 2支
3 n& q- f7 x: R1 V# Jtvboxnow.com薑 ... 1小塊
3 ^9 k+ b; g% H& U3 P4 S" s! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣
& _7 X$ Q" f. g. C' `+ C. L紅蘿蔔 ... 1/2條
% m+ O' h9 E" C+ ?tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條8 c# ^, Z$ X$ i$ Y/ p
八角 ... 4粒3 r6 e% T6 b- Z2 c T/ h
桂皮 ... 1小片公仔箱論壇9 o" i2 ] m5 \1 W# {! v
米酒 ... 1/4瓶
' E I' G) B9 }6 L) `* G1 ^C 料
" [& P% u# R4 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙tvboxnow.com8 H$ m9 v, p# s: s4 c% p4 w6 U2 V! V
辣椒末 ... 1/2茶匙
$ N0 v: j) g* F5 R: n& p1 J公仔箱論壇D 料
. q# N( b* u0 B& U鹽 ... 1/2茶匙
! H* q; Y C+ e8 q公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙
) t9 W) \8 L R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙+ c0 R$ h8 I- \$ z, s
胡椒粉 ... 1/4茶匙 2 W: M# L; [. _; j C0 W& b5 C# b
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作法步驟：
7 e' j6 @0 D0 O公仔箱論壇/ m& }7 u% f+ W2 W: b" g* x
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
& }$ g+ P |( p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
$ v3 ~5 a+ f! E& V約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" |1 B+ G6 _$ b$ ]" n- c
/ G! n9 G% t3 g* q. Y" J" otvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvboxnow.com7 v4 N( p; g4 v" k
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇2 {+ N2 a/ V8 k0 d
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
2 d1 j% o' D% B9 B) p公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
% u0 E6 Q9 k |. V( n+ V# h公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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0 v% [- Q: l" Z8 x& u' X! T- R8 vtvboxnow.com5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
' ]: b/ O$ \. B7 _4 U4 n3 R2 A1 U0 J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。6 O: ^ D' j# Q; V4 `' |* v: [
; W9 W; g8 W9 U) S9 E公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
3 |/ [) M; k/ j0 D: P, F* K# T& Ptvboxnow.com半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( p, F+ d% C8 W+ z
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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' F4 o0 @" p5 u2 {7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ ^0 r, M1 Q2 t. g$ ]. N* G
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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