[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ f+ z% i5 S" u6 V0 w- M
4 l2 Q0 _' p/ [+ {0 c

公仔箱論壇. w7 p7 ^/ v4 M# \+ V

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvboxnow.com8 l. h9 C) ~6 v9 @$ b+ n, j3 \
公仔箱論壇# ~5 ^" K% b( o: T# @. K' X G# U
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 ( k) C: h, I/ L; J/ n' U2 X

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
+ M, `* z7 [& s% c5 Z7 S/ o4 R
　　做法：

　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
" O1 y1 C% x, S# ?* Y( @4 C1 W
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvboxnow.com9 Q# L% h# D/ _6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 F9 J2 ?5 Q3 e' q7 H: d1 C( K
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S K1 m+ S- ^ S7 ?- X" L

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
3 j7 g0 g- _% B; |6 z% r7 m

tvb now,tvbnow,bttvb3 {& U- ^) N: D

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) v& u3 S& b( G# A' X, D  x$ j
" |" m- c0 v8 w# }( q
　　製作方法：公仔箱論壇/ v. p$ [* _& }6 Q# C$ R7 ?

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
2 O* a  V: L% D+ ^9 f
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvboxnow.com, t: l7 E+ _+ _2 f

關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! E6 X* \# \

■菜譜三：炒雙菇
tvboxnow.com) C+ x7 n; R$ W8 S1 L- g: n* \$ k
　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； tvboxnow.com$ ?: J, U% B6 J8 K$ l  }  j

　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 ! ~. b- @3 g& T- ?# H% y
公仔箱論壇7 M% Z8 F- C! _/ L% e
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. o. N2 }: G& p
tvb now,tvbnow,bttvb) A: J3 U4 p$ T* q) J" I
  p3 a" s' ^; x: t

" c6 _+ U; \: Y5 c3 k/ m0 d0 P( K
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
' T9 Y8 B6 l9 U6 F8 l
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
公仔箱論壇" ~/ y7 S6 J' m
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( K% [% N+ t. L- z: w4 S

　　製作方法：

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
公仔箱論壇: Z: Y+ h& M+ N7 ?- H
　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；

　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；

　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數