材料 :
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" [( J* Z8 l' x7 t7 |) ~0 K+ w ptvb now,tvbnow,bttvb椰漿1罐(400ml), 鮮奶145ml, 生粉3湯匙, 粟粉4湯匙, 糖165g, 清水1160ml,公仔箱論壇3 X: D. c5 x- ]
/ n( k: ?$ m8 ]& r. r) dtvb now,tvbnow,bttvb炸漿 : 炸粉1碗,加1/2碗清水及3湯匙油拌勻./ I6 o5 b) `) h+ w" {5 b- ~
! m! a( J8 _/ e. I6 S公仔箱論壇做法 :
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" k6 f+ V! [$ a* V1 G" Btvb now,tvbnow,bttvb1. 椰漿,鮮奶,生粉,粟粉置湯碗中,徹底拌勻.% N$ o, n1 F* i: Q3 B, g8 I8 J
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2. 水煲滾, 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中, 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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3. 倒出約1吋深平底碟內, 面掃平攤涼, 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出,切1 1/2吋 x 1吋方粒.tvboxnow.com6 G# _, u3 x0 b3 {/ }; H+ V
" |. h7 M, B: Ctvboxnow.com4. 燒滾1/2鑊油,鮮奶粒沾勻炸漿,放鑊中以慢火炸至微金黃色, 盛起即成. |