1. 步步高昇
" S# h; F! |- d& ~" U& J2 n材 料:
b2 W3 y9 M8 y' r- v8 o) Jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵
, _+ b) X# Q6 r* v0 L0 d公仔箱論壇竹笙 12條
3 R* |$ @3 J) S% J- `6 ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 12棵 公仔箱論壇/ n" ^' e- t2 _2 ~* Z& J
蝦仁 1/2斤
8 a2 H) I* J g: C8 f1 @; atvboxnow.com中油 2兩
$ S8 s' f/ Y, L: r' h2 B+ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ {8 p& X3 \4 y) A' L! E
調味料
, A7 c1 Q, k: g% b鹽 1/2兩
5 [, q. q) ?1 I# J w7 h1 B公仔箱論壇味精 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb; J* ~" i) @: X9 e
白胡椒粉 少許
# b3 X2 O# X5 U' `. F米酒 少許 ! m, H- P5 ]" k# ]5 t
蠔油 1兩
9 E9 s, x# V) x2 ~9 A' Y, A公仔箱論壇太白粉 1兩
7 D2 n! r2 A% j0 t' L
2 O' t: M5 \' l, @" U做 法
% H1 D4 p8 i9 s0 j+ O" @(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
1 }# |1 D! \+ y1 l; i8 C8 a, D* \tvboxnow.com(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
* W* @$ } l! G* y: X. atvboxnow.com(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
" i q/ t/ h: O8 a0 ^- \(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 tvboxnow.com, X+ \/ s. X& u3 p( u
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 E6 ?5 o3 @2 ]( s9 P( ?7 G
' K- m9 |: f# O) `公仔箱論壇
. z( v3 E8 _4 ^/ ^, J3 O2. 海鮮扒滑豆腐公仔箱論壇: D! `; |% ^+ Z) @6 g; r5 [
材料
z! @0 @' \2 W D: u; H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒
$ b E) E- U# u, C# @" A8 Q' x蝦 肉 4兩
& }5 @8 i: h6 H0 n* T4 ~帶 子 4兩
% _; h! ~: c8 ~, t5 Etvboxnow.com魚 柳 4兩
, G( M) \ a" y; [上 湯 1杯 tvboxnow.com+ S$ B5 e% ]; ^
蛋 白 1隻 公仔箱論壇# A# S, V5 Q; p1 N4 C
生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; \# U+ R2 L) p. ?6 b+ ?2 o
tvboxnow.com- v& b0 Y/ D9 v
調味:
& X: K3 J4 f: U# P) g4 ?2 _/ l醃 料 ：
5 H0 @, p9 ]* P: r$ V9 h0 b. stvboxnow.com魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
( A& R* X2 W% c9 ?! a, L0 B7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許
7 ~1 A: c5 T5 m2 z: j2 p' @tvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 _# l b% m5 t- E9 s0 htvboxnow.com海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 P8 R7 S& e& _
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvboxnow.com# V6 t4 } e2 Y9 W, L0 u R( {) Q/ Q
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可# T) X$ T0 s4 {9 C5 u2 l, k
z" C- R# |6 \( ]3 }" Ltvboxnow.comtvboxnow.com# v+ o% X) o, ^' O
3. 鮮蝦釀西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb* n& }2 g8 n. y$ U
材 料 : tvboxnow.com& X& ~: y+ G8 g' k
10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 \. o2 r. m$ s' d ^$ Q
1 罐清雞湯
4 b9 K7 u5 m5 D! F公仔箱論壇1 顆西蘭花
& p. N c. ~4 u% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- H- V, y! p g, x8 h, M+ {
調味料 :
2 l* J; z u! E; g1 W9 d r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
: I( Z. _9 V, T) S. C2 v( ?; htvboxnow.coml/2 茶匙糖
$ B) [: |( b# ]1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( |# f B! l) j! Q( \# _, Y: v% ]
胡椒粉少許
( \+ p! _3 N% K. _4 B3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~+ d4 ^4 W B+ e7 ?
獻 汁 :
( f8 m: j" ^2 r; y, A6 xtvboxnow.com l 茶匙生粉
* q- D5 D$ v2 w" z z4 f鹽少許
7 d" G" H2 i: o4 n7 `$ J+ t/ F2 l# w# D) O8 F
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 K' n4 @5 r8 M8 e1 B
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
' e# S, @1 \* n, d2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb' q& }8 X; q; o) h
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
8 t7 z! z$ s+ I5 z(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# z- k. f5 @) {4 w
$ j& j1 P$ ?& F E公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 T' |4 A0 ^, e7 j
材料
% g- h4 Z( Q; u0 @公仔箱論壇乾 螺 160克
/ L3 y/ A' S$ e5 N% a2 ktvboxnow.com鮮 雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, G) i+ Q+ p1 s* i$ }
冬 蟲 草 24-32克
4 J) H }# c9 T9 f1 v- Y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片公仔箱論壇' X7 z: ?- R2 |% c. y; v3 ^: n, Y
蔥 1條 * e! l. W4 j8 v5 N
豬 脛 160克 (隨 意 ) tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 v! r* P; ]8 ?/ L t+ m
清 水 少許
2 e+ X6 n* P1 W1 M2 T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; D: f8 O/ u
調味:
$ u c& z/ ~5 M# Z鹽 少 許tvboxnow.com, F4 _$ ?9 y# ]: Y9 ?( n% G# j1 [
( o6 M7 ?5 I2 e( b$ \ G& dtvb now,tvbnow,bttvb製法: ; J9 a$ Z# R7 E
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
% ~. K. w% T: ]" @, ~ F. y豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 % |' ~$ {. p# [" A+ j
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb# _2 |$ k8 F/ b. U5 l$ M4 s
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 tvboxnow.com, d7 F+ v. ^, V0 ?( |; v! X
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
2 y g; ]+ i6 t( ~4 o* q! S- Ctvb now,tvbnow,bttvb
' r/ `9 L% u0 B5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( \6 r0 U* P
材 料 :
3 M# X7 V) `; ]/ ~1/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 }: s6 S4 h; e1 ^8 C
1/2 斤冰糖8 U6 G# h: f. f- G" F
1/2 個橙連皮
+ k" _5 b) N- }* J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量
. w5 g# g) ?* K/ Z% t4 T0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ [5 x" h M" P
做 法 : 公仔箱論壇) {& n2 g6 v& C- f( R N* K# Q
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
1 \& L: }3 s6 o, ? Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
% M; E8 W: n& p- _( atvboxnow.com(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。9 |" ] j; R- ^. N+ `5 R( v
 - M- v8 q! q9 U
# g, |% M6 }# K" o7 l K- atvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇0 b2 { |" W3 L* q" C6 G* ^
+ X) `: K6 r) E7 m4 L# ^
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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