材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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8 j1 M( k1 a; Z" o# A% t2 Z, h醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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: r3 \3 k! q, ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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2 }9 F" g& R4 v! E+ v$ p9 Y& Z" d 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.tvb now,tvbnow,bttvb7 y! s! c' W# J
; L0 }6 P, A8 |7 g' `: ?3 vtvboxnow.com 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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