鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- G+ a6 l$ b0 c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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1) 將鮑魚浸一天$ c$ \, K% G! d) T3 [# s; ]8 ^5 h. U
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# [' T% l5 \* C) w9 k. b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
' p9 s3 P" j* F# N3 T( Y# Rtvboxnow.com4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb* H/ Y9 }& g @# r) {
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvboxnow.com9 F$ a6 h5 w6 |. Y+ A0 w
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvboxnow.com# n& F7 y0 K8 X+ m' g$ Y; _
做 法 :
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4 \, U9 e5 u9 a& ktvboxnow.com1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb% j+ m5 O. L$ j! [, Q2 q1 {
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 b, V( d- ~0 S, x& ^0 R
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8 A* F9 s9 f0 n R7 B& M$ E" S公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法$ U/ K; @: \9 q* _ \+ |% F
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) J1 f9 {: ^2 u
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
" o. Z6 b4 h$ i( s: U公仔箱論壇做 法 :
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7 d5 U& g Q$ \5 w- ~# {tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇* ]6 o2 d8 y" \% b# k
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ j6 i$ S2 B$ K9 @
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
3 n* b7 \; [$ l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙; l7 d9 L8 I l9 S
做 法 :
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* o) A3 k2 \1 N& O% ?公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# T" a$ |" t' Z8 U3 Z( itvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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