海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份
# C- A4 p8 F- u; D' {4 e/ Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
2 ]; x. O0 V0 H+ S# j7 ]公仔箱論壇浸 發 : 公仔箱論壇9 \% i1 ?# [; u. z" |
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1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 + P/ ?) a! R5 }/ @) j4 L
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油
, Q( f2 r4 F9 r# A# L/ }& z- \9 q3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
% m& R9 o' y3 q7 x+ U4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時 公仔箱論壇0 W8 P. U% ^6 z( n
- d W8 X4 m2 ~3 s) _* d! }4 c* F8 Gtvboxnow.com蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb, _/ o' r- }0 o: n
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材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。! Q; b$ \+ R, B+ c
做 法 :
: r4 k$ T0 \) {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \- F Y& X" S {5 |) k1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
9 U. D8 z* l% o2 v0 \6 \/ J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
# u. N$ T/ R. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。
2 I2 L1 V, v1 E! a1 E- I8 Z# s4 \4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; M% l7 J: b. X4 w S
3 Q. k. A1 F+ S! h公仔箱論壇8 r' s/ w. @8 K( j6 s0 b
紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法公仔箱論壇1 R2 W- N! b0 Y1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 S; O0 g& ?2 w' A3 n
材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯
6 `4 h3 n7 F! y+ h& [7 G/ ?3 |2 j2 D5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙
% d+ i* @- C6 `: G1 s9 \3 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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+ D6 l/ B X+ W3 Gtvboxnow.com浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
' A2 b4 _4 v0 L! x6 s& {/ ]. {公仔箱論壇再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。
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8 r7 q( e( d3 }( w+ Y7 w4 g9 ]蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法
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8 W. L/ r" j5 f1 @材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# }. ~% V+ I. W$ t6 W, G9 X
蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% n8 U B8 I) _* c" G
材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 L6 z% e( N" N" z" t3 Z6 `3 e
做 法 : tvboxnow.com; g5 Q- u% e6 v: T7 X
( B" S6 o$ `- N7 e1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。
" m9 [, v0 T+ L. E5 _公仔箱論壇2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。
# i) k P$ s, E" y% P( X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。 |
發表於 2007-1-14 07:05 PM
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