竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
( o. l6 h/ Z2 u食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
% D. ?7 v+ L* }2) 將竹笙清洗乾淨
5 n- Y1 K5 {$ I2 C5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇0 h; T) I2 c- w! T6 X4 `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( i. j- ~9 ]! b( G4 \
竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩6 i! Q/ X/ {* g, w8 q
做 法 : 公仔箱論壇; f9 ?$ H' J+ l) L: k, r
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvboxnow.com$ e9 C7 G8 B% r* M( j" `( R
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇8 z( e, d _/ x# g0 y! C, M
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇& Z h: `8 `, ^3 Y
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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