彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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! h8 Q0 ]# |) Q. g% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 i3 ?) w( |' `1 B2 S
: ]+ R2 o+ T$ D- c5 H, u- [tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升" D8 f" b* [) I% P; K Y. d; u" v
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, l# k. p- L( f! S
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙& k) w. n. q+ q! c8 c
4 l& p% B/ U4 k6 @5 B特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- A$ y0 O6 ?$ B: ^2 P8 ?) z6 M
U0 V; F2 g7 v" _+ {$ v/ ?. U7 \tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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3 P6 c4 X/ l3 dtvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 e3 S8 U. q. j9 n. Y+ j
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
$ w1 l: J( w. a1 }4 M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇' F: _+ R. m X) s
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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