! |' _* ~+ }: e2 i# W- ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料(十二份量)
9 I- x5 R8 e; O- _公仔箱論壇tvboxnow.com H0 H. w; E4 y' \- K9 F
撻皮
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( N% Z$ ~7 L6 g1 Z( V5 p& k# |tvb now,tvbnow,bttvb甜撻皮材料一份
1 ]0 c# i# C, e I4 {' f! A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)4 T) _( R- o; c0 W2 L
K& F4 Y$ w! c5 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡& \& J. g2 P# D; H8 A
/ M! H1 q1 I7 `' F9 @* i吉士粉2茶匙公仔箱論壇$ [9 V6 j3 p: Z5 J1 X3 R2 D
糖3湯匙
, e5 O, V2 M5 H1 L淡忌廉/奶 200克
, a! Y* f: G- H& c5 i, Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 i% N) _% ^3 _4 h3 L$ K" R
餡tvboxnow.com1 F# I) p: M: C
士多碑利 三粒tvb now,tvbnow,bttvb( i$ s' O+ [5 t/ y; g! ]
芒果 半個起肉tvboxnow.com8 [( }& j% X& d/ Q# \+ c( |! B0 ^; z1 @4 B
奇異果 一個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 ^* ]6 H. v
. L+ y z! M9 s# B. j! x" P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。者喱面材料+ B! a2 t; i4 c" f+ a
清水 90克tvb now,tvbnow,bttvb: C$ O/ S/ R7 P% L/ T- Q3 g
魚膠粉 10克
- ~- F7 x6 ?+ b- H( t, y+ f糖 45克(隨意可省)
" t0 K8 b8 g4 N) ~* }, }橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 q, W$ |. j
公仔箱論壇. P, R3 b4 x& l! o6 q
用具
2 ?0 o* L2 T! U# d7 M0 B公仔箱論壇小蛋撻模十二個
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8 _1 S! O# m2 v# v2 }: J q1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；; o, f, i' A6 F# i) c4 {- W' x
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。% |) c8 S# T- Q+ T" _/ \
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8 p+ n( x9 q$ l2 l" v3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 公仔箱論壇( ]5 `3 ]5 N2 B1 k3 Z$ i
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
: k" |% G; R9 t; k& wtvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。0 R" o1 c& s$ M" q2 R0 H, m
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
( q/ ~0 `3 N/ `( U: h3 ? B- N4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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