[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
9 }; H5 ^9 C6 l* gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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+ Z. E7 G% p; o! D" g8 X做法：6 B9 n' p  y9 P
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
7 F. h& @- b$ |/ C# {) B' p1 _tvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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/ y' C% b3 D+ I( l关键：公仔箱論壇4 i! H$ ?) v7 C6 A
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。tvboxnow.com" y$ D5 N: A, N5 V6 c. k/ e* ?

3 j( T( C, c0 r/ c) l9 a: ?公仔箱論壇特色：
/ |' c& u0 n3 |7 R  Q( ]tvb now,tvbnow,bttvb羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。