材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 C* X. t# ~# O
5 碗水. V/ K; S4 o7 a6 ` H( `
2 碗砂糖
7 U) Q! U! ]/ s- ? g1 x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉; Q% R1 g4 B+ D7 J+ L
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb# r+ ?( s* ?6 U5 a7 k
1 碗馬蹄粉9 _+ ]; ~' P; Z, I1 ~1 A' J
! T" p, |; e( K* s做 法 :
1 ?; W3 |: X: R7 M/ z; E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。# u7 X0 o5 u4 Q4 {% l$ k. p
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvboxnow.com J& U4 s% j {
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)1 n) f- e( |5 V: Z% |) Y
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvboxnow.com4 s! G0 F( g: t8 v9 K
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 z( S0 |1 D X1 z
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 x, o. Z: E9 U9 \
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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