[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
3 K# g8 y" Y" M4 p% T& [公仔箱論壇魚肉 300g
: J' v1 T- R5 C  e7 h" ~6 ^* B5 x公仔箱論壇澄麵 160g
( a; v; |4 k! b6 f) t. N/ @' Ltvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g
& f8 Q8 e: Q. u- Z2 b3 ?) {公仔箱論壇鹽 4g
/ Q7 q6 i8 u- ]7 `+ h4 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
5 U" l* h) X7 M/ itvb now,tvbnow,bttvb油 40g
3 b# ~/ s9 t% q3 f0 E6 X: stvb now,tvbnow,bttvb生粉(作手粉之用) 適量 % F3 q* B  b/ x: Z0 l: T$ ~5 W
tvboxnow.com7 M9 ~3 ?/ j9 ^9 F7 G

( d) D# T; I+ d! k6 Itvboxnow.com做法 : 公仔箱論壇5 D* D$ l2 O7 n9 ?

1 a9 {0 ]# S1 \$ H; c) E: f- B- b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
7 |* h, F8 c6 i0 r公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
0 H4 M+ M9 R# N, p7 n; d& ^餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~