材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 c- j1 p) D+ p3 h/ y
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
7 {- x0 l0 Z* {( |2 R2 stvboxnow.com清水 5公升公仔箱論壇9 h; m) W+ l, u ~* b' i
日本乾香菇 六朵6 o& L$ `# v! t- |/ r. ~
冷凍魚頭 一個
' l- Q9 e4 S C0 W7 A9 a: a( u' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 f' e. l+ }* f d) U8 f
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb- t5 J; U" R8 i1 Z; k/ M9 M
大白菜 一顆 (又名紹菜)" D+ x8 J5 {$ A! `& l
白蘿蔔 一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: U; l$ f9 @) {' C0 {8 ^
粉絲 三捲
) l* w" v) Z9 `豆腐 一盒
1 b8 P% p$ g/ h1 s炸豆腐 一盒
; L7 ^. U2 j2 v3 E3 @- L3 D% |火鍋豬肉片 一盒
# E. V0 e! E' `" z9 s* o& X# Ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包5 ]5 M* B$ k+ b( c. ]
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇1 X! o5 J) j, |; q* }4 Q
生香菇 一碗
' G; h2 |& S. J! T. v! Btvboxnow.com蟹肉丸 半磅
6 s8 Y& i7 |, t* X魚丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb! O' F0 i7 `/ c3 s5 ]& R1 G2 A
鮮蝦 半磅公仔箱論壇% b. E9 t& S# v- z* g/ `. @2 c4 \% ~# @
生蠔 一磅
V n) s8 k6 W6 N* n公仔箱論壇新鮮蛤 半磅 (Clams)
X; K0 ~8 z, x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍干貝 半磅 (Scallops)
6 p# `0 A- g5 g% dtvboxnow.com白飯 適量
K4 K8 B/ t/ ?, O* P& [' f) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N" c6 }+ _% ]' a7 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvboxnow.com) X5 x3 {' F5 Z; T+ T1 |* R
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇- @* G6 X) Y6 l7 `
2. 將香菇泡軟切塊備用。
& A: Q. C) T, Q7 L3 D2 x公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。
8 s5 g2 v" I: q4 w+ _公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
' E$ l7 x* F' ^ ~+ @tvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
: R0 i* S' o* j4 G7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
8 L) h) K8 G* s5 t' ]tvboxnow.com8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。! u% F. s" L3 H: E2 v
- }- v4 A5 n4 y: J$ X: V" |8 ^; I公仔箱論壇小秘訣：
/ E9 U+ P2 N3 m7 n' n5 k5 Htvboxnow.com1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
" A' ?% C8 |% `$ O5 W6 s; Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
& b9 h0 n. M% x0 stvboxnow.com3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb' r; B# E( j+ F( b; f
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
3 p7 O: R! X+ L3 J& e5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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