所需材料： 5 x' u; a4 k$ }; y6 w
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb. u) \8 w$ h8 Y+ \6 I% _8 G; f* m
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
+ X8 @# z3 ?, |% Etvboxnow.com沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇) u2 X( T2 ^& o. v! O8 z# j5 d8 ]; m
, T4 \" p% m6 G0 P- ?/ C, y/ xtvb now,tvbnow,bttvbA 料
6 ^6 Y# r/ e" E' C7 w4 _8 U& C. @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙tvboxnow.com. y! `2 j C% H K M
胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇5 S* b. O, E) J* j" e6 l
鹽 ... 3/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 z1 u2 V% x
味精 ... 少許
; [8 Z: I8 K/ \. v+ l5 v& f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙公仔箱論壇4 P: J) N2 c: h; P$ S1 e
, M5 n9 Y8 B/ L9 [& W1 e( N作法步驟：
J& N# u8 U# ], s; {) @3 X1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
4 ]; A3 R* h4 A ~4 e5 X3 ^2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
" ]+ }4 L2 L0 U. e3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb7 o; l8 U# X( g4 x& B' {
# \" G7 {( M# T0 H
備註：
4 u0 U- q8 C& Z/ A! g, H亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
