材料：
, o! x3 a; n# q公仔箱論壇新鮮馬蹄
$ T" V" X0 D; j. o) F公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇$ w4 x4 G" A$ r, }/ s( j. v
冰糖3大塊) J0 B! E! |, X o/ V5 O. L
黃片糖1片2 C, T, I: f' B
沙糖3湯匙
8 W( \+ d9 p3 l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)
% A+ o; j# y: F6 O' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 c4 e, T: t4 N- W' h! k8 |6 d
做法:
$ P& y9 y Z3 c+ a& D公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
5 w' `: ^2 U9 T' _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
' T% N+ c. k3 L; C( q7 y4 m3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) x0 ^$ F f3 [4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水公仔箱論壇, a, ]& K! ]7 D
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
* h) n7 x6 i% R2 G* y! \4 T8 D- U公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
7 d/ _7 _% c; @: u3 [& g7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 8 t1 ?0 N) n5 ]! R |
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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