芒果慕思 tvb now,tvbnow,bttvb' x0 j9 r" [% T. D
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材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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1 a+ i8 t1 ~: I7 T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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, f& N7 ~3 K Q7 N$ v7 P3 P7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' u, o3 r" `2 a% b4 r公仔箱論壇1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 ^0 G. N8 @; h( o1 z4 T
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
- H! d$ X- g+ S8 n) C公仔箱論壇3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
% n+ d: G& k# D1 x, L ]3 ]$ T) ^tvboxnow.com4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
% }# q# Q8 `2 g; Qtvboxnow.com5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t- K" N6 q$ v r
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
3 W! p& B/ E% J+ ~' W1 [公仔箱論壇7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
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芒果奶黃湯圓
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材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
( I. t, i4 Q9 y T) n' V* @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ Y/ m: f, c
製法：
- d; |8 a$ I5 R- @: `/ ]/ Q1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
/ g# h1 }6 ^9 H& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果切粒tvboxnow.com. k; Y( B) X% ~0 ?/ |! n
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
! R' S' n' f0 E, | ?/ Ctvboxnow.com4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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芒果鮮蝦卷
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7 B- a7 ?' I% G3 c公仔箱論壇材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮公仔箱論壇4 e2 e6 j) C. B- _$ I7 @/ N
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量! P; g- _- T6 ^* B/ y5 c V8 z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 V* J4 R7 x. S2 I" `# A. x
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
2 g5 V n1 \5 u( h9 r8 j% Y& A/ ntvb now,tvbnow,bttvb2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
5 i' I( H0 p$ v: i3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成1 w) R. s; @- f. [# g$ j3 ]+ l
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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1 U% e; g, }2 D9 W+ r# Y( B' [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒豬柳
6 n- \! H! U2 U r. y* e8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 [. y* Y: S. `
材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
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, V/ A. d7 }9 A1 u( x/ gtvb now,tvbnow,bttvb獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
4 { d" e+ i5 V調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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/ a6 Z4 z! B2 r8 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
; T, r q$ _ n& i3 t1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
) y% s& K. H0 B' a$ r公仔箱論壇2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
! Y' b1 x( ^" f- \$ `* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,將芒果醬與獻汁拌勻。
. |0 a( N3 T$ m/ N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟公仔箱論壇8 o3 U8 t$ }1 c4 `: Z1 ~( P
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芒果凍糕 tvb now,tvbnow,bttvb E: n( {) M% v
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 tvboxnow.com/ q% A7 }% U5 h. F' S" ]- g+ f, \; _
" A1 g6 \) z2 F0 d) g做法：
# R. X) m* `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- @8 a% p+ n
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
6 B' N4 U O( K, F2 ctvboxnow.com3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 公仔箱論壇# k+ a( i% F5 P7 Q" l
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 N8 z, R! x
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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芒果汁海鮮配墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 R ~" e; u2 L( p! \
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" o1 }0 a: i D5 x6 v
9 f, K7 T; m) H; d0 [3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: w- H1 Q u) b+ O+ n6 Htvboxnow.com1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
1 m: t6 Y/ q+ o- x2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
) J5 ~! E4 _! h) E, A" M公仔箱論壇3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；tvboxnow.com1 d* Q7 D( G3 u
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。" l; b: G6 _( z( o! l, R
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小貼士：4 I6 S& U4 L& Z( ^* _
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
Y6 G2 g' L3 U$ k# B3 L5 [ U公仔箱論壇2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。1 a3 y& G& a- Q9 e
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。" g; S) J: D$ n+ I
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. \8 Z' n5 u& K' _公仔箱論壇芒果凍布甸 f& \; }9 g4 H$ R7 J7 K" h& I
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
0 ^! x; w% A9 @2 K3 k7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G, j0 d' u: y) _. j製法：* h S1 I5 ?3 ]0 r! u
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( i8 Y; h2 W* w$ _# f$ K
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; G' Y4 v7 w, m$ M" R* P
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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香芒奶昔
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7 @3 N4 X3 x; ltvboxnow.com材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
, J% |8 z/ z" M/ T- t# u! i0 X2 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, G3 }6 d! v& w' ?
做法：tvboxnow.com/ S% H) @8 ]1 ^
1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
9 h1 G8 s, [5 X' M, `4 W5 u/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.5 y" d6 ^5 P* L, z9 X* E, P( u
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香芒蟹肉炒飯
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( D k' C( h9 Z& b& `6 k1 h& `& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻! H% G l, W/ h! T) x& t) Y
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。9 R* Q/ c# e+ d+ J" S' d- v
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製法：
4 Z& P& ^: l5 J' ?tvboxnow.com1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
3 l# L# N5 ` P5 s" i公仔箱論壇2.將芒果及洋蔥切粒。
& ]! x! n7 N0 Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。tvboxnow.com" F- [4 E2 Z1 s+ W
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 ]3 m6 T& I v8 q
" e! C" |, k% I- Mtvboxnow.com小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾tvb now,tvbnow,bttvb: @3 N0 F8 i4 y, n! n2 [6 I" X
3 T% F7 C! }6 w% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。..........................................................................................................................................................................................0 U, M$ T0 f# H
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3 X$ y7 N+ k$ k- y: u: J4 l/ h鮮果牛柳串
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5 D8 V$ n$ Q6 p4 ~. @& ?/ X材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
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$ v. j+ Z( Y4 O: I8 r+ Z$ T6 u' c$ Mtvboxnow.com醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, D/ w S; a$ @
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙, J, f7 e- O7 T2 V5 v
5 e% S' N8 u+ l8 L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 m( e# L- r4 m# f6 Y# \
1. 牛柳和醃料拌勻。tvboxnow.com3 a9 Z6 u( [; ^$ w' A
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
H+ u: t p# O8 H3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。
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8 S: l& }* ?& f! ?2 g; q公仔箱論壇芒果燉蛋南瓜堡8 t5 K! B. G6 W6 W& ^
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材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 u |( |. _, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S l. ]1 D/ r7 `0 W7 L
做法：1 K) o3 d+ E9 P( ^$ H8 Y8 g! P
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 tvboxnow.com- O/ N- ^- y3 B# _. `
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
3 j. B9 _" \" e& q. c! @tvboxnow.com3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
; f' {) ]4 o+ W" h1 v/ o4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
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5 Y" N8 F- s5 }0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 q) G. z( f. U% _, C4 i% e
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& E# h; [( |7 A# Y4 t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, X' |# f6 W( p, w# L
糖醋芒果魚
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材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
8 ^/ b2 o$ N1 @3 q2 r6 }9 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。
~" m! n1 }3 J( v5 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& B' V* o" B" d2 k/ B3 H- v
做法：8 \& @2 X- X3 {: W# N& v# n, o8 O
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 5 I) q% e6 K9 B9 \" L- t
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 公仔箱論壇6 o$ @0 I' C0 P2 j3 h
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。
6 t* u6 p* F2 X* m! e. w4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 ; r1 i4 R% a9 i7 G
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
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............................................................................................................................................................................公仔箱論壇3 p, [8 t& x1 L: G& k; L
5 f; K; I- H$ V9 }tvboxnow.com咖哩芒果雞tvb now,tvbnow,bttvb# q A9 x8 E0 I! T& r* @$ ~
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。tvb now,tvbnow,bttvb% ~% x: s: v7 y3 x) N
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
4 s5 b! r$ G+ _, J: [- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 M2 @7 }1 T7 l8 U4 I9 ^& T
製法：
# ?* b* Z3 P/ z3 A" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨公仔箱論壇9 b3 u+ u3 u# S9 k4 Z
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
3 M+ \* N* e4 F, ?+ }0 qtvboxnow.com3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
3 ^, i7 z- y% s2 S! z) ztvb now,tvbnow,bttvb4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 3 ~3 c; O$ D2 B; t2 L
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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