[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：tvboxnow.com  h. m9 y, \' a1 z2 Y& G

) {! @# x: W# m: `+ R. R, ]蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。, Y# U$ G6 S3 N7 e+ L( t9 W

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做法：
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1 G) M! D* M& |* otvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。tvboxnow.com) v( N4 @: b8 `
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 _/ ~3 g# p

$ a3 Z5 B# E8 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 g" |+ f7 q. u  V. O

6 N  y  s( q4 M0 a' G5 ~/ ~' Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。