材料:
3 d0 _ ]( b7 u# X$ p! K6 f雞肉公仔箱論壇5 I$ }% J) g1 t' g
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調味:) ]1 Q6 S2 q+ i' S
蔥薑， 油， 麻油
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6 L# k- j! u' A5 M4 L- _tvboxnow.com製法:5 s7 W4 m, K& [- _0 V4 x
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇5 Z* T. D( f" j# G0 y: m! ]# o d
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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