[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:0 z0 |. P7 P0 X% p# R: O, I
雞肉5 n5 i3 W" ], l
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調味:
; X0 r. p; W6 g! g* S$ D( Q1 b: otvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
4 J0 D9 u# B1 F5 F5 `+ N! g* p7 ptvboxnow.com1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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7 n, D; \5 U% c1 d" e/ r1 Htvboxnow.com2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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3 Y6 l. \; R8 ~) s# Z  F公仔箱論壇竅門:
+ c) I7 q+ `1 `tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:公仔箱論壇7 z2 d5 @* {  _+ ^5 \
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
7 v5 R- E" ~2 z8 u+ _1 v8 u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X* S, ~( _5 ^tvb now,tvbnow,bttvb非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))