[甜品] 巧克力水果派

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材料：6 Y4 i5 C. i* B$ Z! t3 @" ]
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) C% I8 |" R' G7 b1 d
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
$ Z- @& J0 L/ c* N1 @) K公仔箱論壇烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
0 z. z- s3 J) ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb製做過程：
) c$ A$ {: m. l) R3 d0 }(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
2 H* _) o  p, e) ]& a. G(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇9 L2 o- }7 b2 J" h7 E
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 {$ P/ c" r) x6 P8 ~
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。