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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 g0 e( o8 `1 Y' e

  R/ ^, |& Q0 ]8 n/ Y" |tvboxnow.com材料 :  
3 j: D" N; Z" p6 B: s
4 T6 K7 T. K" j$ D/ Otvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! M) q3 d- ~# n3 H5 q- g/ n, u- Y公仔箱論壇  d* v9 }# g& }7 Z' c; k
調 味 :
7 |6 v) u% N, I$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- M) v6 p0 N% e" r4 q
生抽     1湯匙
* d" H" z( M( W$ L鮮露     2 茶匙
0 L; x( N2 K- ~4 r/ ?% ?: w/ J紹興酒   2 茶匙
4 |' r# T) r  O公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
6 W5 q/ b, |2 ^5 X* M; G  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙
9 }) u* a, a$ Q8 }. Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
' R% R; p! G* ftvboxnow.com黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇$ p/ s3 {# h2 ^1 G9 y3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) R0 v$ d5 {5 @/ b  z- s  }3 y( v
做 法 : tvboxnow.com5 j# N& v! B0 l3 E0 D) r
公仔箱論壇1 W8 [% v! r* Y' k5 J- A
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
& [. R8 }# J$ W; n" u# o2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) P# l' Q0 a* V! e/ C1 V" n) x8 U
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
7 a6 u& _3 p6 b& d8 ?5 @* o9 O7 f. l3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvboxnow.com  u' t7 y3 j+ [1 x
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.8 s  N5 a4 C" h" `% N
- T. c! r( D/ V
注 :
( I) R% L1 V8 ^, \1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇0 [" Q* R& G: W0 H  l
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇' B5 N+ d0 P9 f2 ^9 E0 o
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ O3 ^. z2 L; l

/ U' U9 h: I+ z/ L( Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
6 z8 O) S6 C7 d1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: `( f# n7 a' i5 k' c1 O7 y# Z
材 料: tvboxnow.com* g0 w# U8 y2 T/ `0 j

' s0 a) E% S# M6 O7 X公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
7 F) N# }7 \0 v. R% U4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
, o& N" O# F7 P# i/ k) }) E6 q固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
$ F& I: |3 }0 W( s: ?$ ptvb now,tvbnow,bttvb' I' m) ^& U, N9 ~) ], d- j  F
做 法:
' B, G% }) F) ]" g
% p+ t" h* K6 I+ W+ M公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& S* ?# p! n$ h
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
0 M" q) u" |, y  o. btvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb! l* [( r: z  {1 d5 p/ ^5 C; T$ W% a

& v' z, W, A' _+ e% n4 ^/ P3 t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
3 t( i" Q* h' j5 o5 J4 C9 Ntvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
% s6 b' Q' W1 u  j/ G7 stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250gtvboxnow.com$ h- l9 H& {3 q+ v6 ^0 q$ O
忌廉220g
. H; h+ M' @7 x$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
6 Q9 }3 _$ k" z6 n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙
! H0 g1 L1 R& p6 G5 y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
. s' m  X4 p' U. W0 D2 T糖80克0 Y5 S4 B& I7 v, s! U6 J1 \
檸檬汁5茶匙0 d  l0 {# m  E
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- y! x3 M6 R% _% u+ O
牛油溶液60g. U8 X) X, ~6 g/ @
　 tvboxnow.com$ y$ [1 z0 T0 P0 a* H! _/ w
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb& c, I6 g0 v  m$ T' s" {
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
* ?6 a, J; c+ R5 z: o5 I* V, ^! {公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇2 F1 b9 J- q& O; d2 ?, A
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 k' J1 ~4 I$ y5 A9 l! p. v
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
! i+ [; {. I( i" vtvboxnow.com5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
9 Y/ {, q2 `2 H7 ]% Ntvboxnow.com6. 加入忌廉再拌勻。tvboxnow.com8 ]% T  B7 S% Q  h# y# X! w
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& G9 I0 O) i; x, v2 r5 V& K" o7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
$ {' j# Z2 j6 v4 w5 itvb now,tvbnow,bttvb
$ \7 F+ ~7 n+ Z  Y6 X2 S:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 t; a1 v; P) I公仔箱論壇0 `6 v/ g! n( ^" Y8 }: o5 N
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 i1 H4 }2 u6 n) y' ]+ G1 E9 b0 F2 Q# O
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇' t/ P. y% h! ^# V- g7 x
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?4 e8 J, E0 H/ o% `$ e

9 t8 Y& I; {* ?5 htvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 A  a. a- ?, U6 E& K/ X公仔箱論壇4 e% [: `" l7 k
=((

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 T( q5 S! _8 `

  t, ^. _. g6 Q' ]' ?7 dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
6 I- W# }7 ]% i% t* o  N- L1 G9 _# Stvb now,tvbnow,bttvb
* `" i: Z, k$ @+ E- B5 b8 U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
6 R8 o% `( g' b) \2 H2 L* ftvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
' z& i: U- J3 `9 O, L公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  8 F+ m0 n9 P4 I* K+ B
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
9 C8 G" P; h9 p+ O公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvboxnow.com% D7 ?) p* o1 w0 D

, U  D3 S# f+ o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
2 s, W0 T* \! `" U' R, F2 q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [2 H9 U, c3 b5 d" q7 L, g( H1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
" @( z0 p  v5 ytvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
# z- v9 H$ n5 L, t9 K! C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ g& K! h/ B7 {7 P$ f3 n# Y6 O4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, D2 g7 D' K' Z) U
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 j8 f0 u; X, t
% ]' n- `, _+ ?, ~( `
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g2 @$ s# ^+ n$ t. s+ ~* T0 ]
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvboxnow.com3 |7 U8 ~* u* ~3 p, t, j

' Y: u  Z; ~5 h( C2 s公仔箱論壇
7 G/ V6 I1 o3 q6 x& r' D" G( R做 法：
5 E7 ^+ H5 c( \0 e2 k
; @. _( c* `7 ]( o1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvboxnow.com9 Z. y' @- t1 g( B* U
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.7 U+ \+ r! k% {9 A% _! M; F. P- o
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
1 A1 }2 h( @$ \! P8 I. _4 X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.! Y5 e' m# X$ @. ~$ ~! w+ h8 ?' L
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
% \3 Q4 U* n' e0 T- [0 e4 Y8 y: B公仔箱論壇公仔箱論壇/ c8 o2 f  w& e& A5 k- v
注 :  
, `# V9 Q7 Y! H8 U' R0 Z公仔箱論壇公仔箱論壇+ |- Y1 d! G3 Z: T
1. 碗仔可以不用掃油
# c! g) e8 X+ L, f$ y( v$ wtvboxnow.com公仔箱論壇- A; T2 f, y# {* \3 ?
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
% h3 u) f+ e2 K4 b5 m* M3 |% Dtvboxnow.com
1 v8 X5 v" z* K* ^( s公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
( u" K' `' A% y+ [$ X; Z! H0 s0 Y
" ~- E5 O* d1 C1 ?. i# l) @% p公仔箱論壇材 料 :
) y5 p( a# k8 g0 z+ otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) \" ]4 T( Y7 t: w" |
無骨鳳爪    300 克  |3 w" V& n* ?  t

9 J0 F8 o* D3 X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 q" Z% D, d( |: i: X
乾蔥頭      2 粒 (切片)
! [" j! s' O9 }' a3 e8 rtvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvboxnow.com8 |( N; U8 V( V" o. _8 p+ e

4 D  e. r1 I2 U& v% v# [- e醃 料 :
# ?: I9 I5 Z2 g8 rtvb now,tvbnow,bttvb
) I; P! \. X' N7 i2 N* W3 c蒜 茸       2 粒9 j* h8 l& }) E+ Z3 o
雞 粉       2 茶 匙
/ D! }! t  r- H6 |9 o6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
; ]( v) {( ~/ D) Y/ r9 Y4 [5 f9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙1 h& R8 j) y9 G
麻 油       4 湯匙
0 @; r& ^( d0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 C; n& H' ~: p. \0 i* G

% z6 y6 v& }! r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I! Z% R; O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
, y4 {3 j- K* w' W公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvboxnow.com, H3 I* W' F4 X0 r
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
/ T4 {8 G. ~. x2 M: X9 w" B8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)0 h- H# G) v5 x- f% w
公仔箱論壇" M" J+ z" H0 d
薑汁撞奶
7 M5 n, o: b) Q7 N2 \公仔箱論壇
- f4 ]$ d5 D4 L6 Q* A2 I2 _% K3 O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :7 B2 C! s3 N! M& f0 d
公仔箱論壇( x5 Y9 }& R4 ~# T* d0 b
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)2 w) T& G" |. M& y. x* W; Z' d
砂糖            20 g   (或個人口味)5 ~9 P8 m  Y+ V2 \2 A( p
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvboxnow.com, H! N) m# h, X/ e9 A
公仔箱論壇; F3 |: d2 D2 p8 `6 s6 Y. Y
做 法 :
5 O0 f0 ?  @7 a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇' e$ g, y+ a5 l, l$ K
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb" Z# X1 l0 I2 X3 |: p' N  ^
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇$ x0 }5 |& \* Y2 v; ]/ \1 ^# E! W" ?5 h
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
- {6 ~3 Q( R1 Vtvboxnow.com$ J& P6 {) @$ M
圖1 準備用具及材料." A0 \" U5 @/ C9 g* W. a

2 K0 {) E$ m5 L2 W9 Y2 s) t6 T9 G$ g* }tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 e  y2 T) t  L+ d% G
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圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
( C7 T7 F3 r: U& g+ W- f  ltvb now,tvbnow,bttvb# a, y9 k& R9 B3 b& i" A
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
! B# v& M5 _* g- Y呢排病左冇得試整....
+ I3 O, @2 @5 K# N: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; w4 a- i+ F& l$ v, W8 e
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^