kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
* v9 @- [! t6 p* c: Z6 L% A7 Qtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

4 t, h! T6 q  Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* r) s/ g5 D1 G, l* H
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 O5 S2 I+ q1 Q$ t& F, A
好彩搵番你

1 e9 B4 m% l* M- j0 v/ f" \/ w9 h, ]
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ k. u$ u1 d1 s8 M
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \  G, I+ L6 b& d9 Q* ~7 H
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 a1 B% u5 `$ P; otvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( k; v( m6 ^9 A9 o8 G! a% j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 X: x" a+ \& E: K8 Q! m
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
5 _# o8 w: d$ ^# C* G/ [+ u8 n（江浙點心）  
4 F. I( ]$ r2 k: n4 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 d9 W# s2 E" v: D
材料﹕
% m- e' |7 k; I  X1.腐皮六張
* B1 U  f, n+ c8 z: V3 U# }# w3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
: C; |8 h, t* A' `& w5 ]) g3.砂糖1/3杯! X" J8 i/ o. E6 s$ B& a7 E
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb& |5 \: J$ l1 j8 y
5.桂花糖二茶匙
, g# h, n2 `0 h) }公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
4 c, E8 {2 K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
. O3 E. x) s4 b4 I& C1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ L( i4 a+ E" t; m- s9 B

7 o5 p* U+ Q8 ^, F公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb( q6 c. v& m$ X2 g+ g7 V+ h
tvb now,tvbnow,bttvb  l  J6 m/ e7 d' s! ?
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇8 r0 r/ b0 E3 M$ s* p+ `. N

% D8 ^5 z0 z4 W9 [- B2 q7 a公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
) ?7 M8 Q2 L. A7 u4 P. Y; Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' _( D$ j; x# W3 Q" i7 D3 \
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 K0 w5 m. P% E, o

( p+ a6 C: p9 _' c" l% K6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
0 P/ P' I" R* e6 p3 G& I$ u: A( R- z5 `! Z( T' V- {
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
% L. P% S! d' z+ X' v1 ltvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g7 l- m6 Y% Z8 n9 Z% O+ N- _
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ a8 P1 z, \
  餡料 :
& g5 V7 z) u3 o, e* s, [tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i" o$ G/ q+ b) W  C8 c7 c
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; I' `) a0 n9 w3 b: }8 k6 h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
" T  u- x, w+ y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb- |) u! _& Z  A
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙" q7 K" V* e9 o# {+ R$ }+ ?
  雞腳凍材料：
! y5 p( @% @$ J* Jtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 N  E* G  d, g+ ?7 R2 \2 ?  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
( ?( f4 s! F3 m" C0 u+ @" G  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
% b! H- ?1 A8 J$ f1 }) q- o  製 法 :
  d& m9 j% k& n- F8 u$ Xtvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb- N4 b7 s4 y0 j0 K! H4 q
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 z, w1 ]/ @3 Itvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 I! ?# q0 \8 I6 G4 c+ o3 e
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.9 ^  Z* y7 m' T, J% q
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
" e% t. c, J/ S( `6 ^# Atvb now,tvbnow,bttvb  注 : / N4 C2 q* j1 ]. l4 _
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvboxnow.com% k1 |7 a) f  ^( M
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
  U% A* y5 M* ^; I( |' R; H( I, p* ftvboxnow.comtvboxnow.com# c5 h$ N- r# g8 d
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
7 l$ l" ?+ e$ g, ctvboxnow.com材料﹕
) {& N" p* r2 w; l* F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 x4 w/ a6 V" A" |6 P) i; j
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& i5 k8 u+ V. |1 T

( w/ A( O3 i( ?& \% \$ X1.蛋白5隻
! A- J9 g# }' g; O7 v9 o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 ^. L6 i" g  M7 I
3.杏仁4安士，磨幼
, D! C& i% ?! H. X4.麵粉1/4杯
# ^! S# e) S2 `tvboxnow.com5.餅面裝飾： 6 w- v9 L3 i5 ^/ \* X; w* c  `  G
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇& o, H5 w* l9 j7 @
: W; Q+ n% b  R- d% t
餅餡：
# U  L6 s8 l$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r  r( L& L% R) G
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb* o# i$ o4 l4 e5 b8 ]3 g
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k  G" t0 ^3 u( T
3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, f- F  @. l3 [7 P) t
4.鮮忌廉2杯
$ q0 A* J6 F# v" m7 z" t! itvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 公仔箱論壇" P/ x/ v: G9 X
6.雲尼拿香油1/4茶匙
$ H) ^; U8 ]2 \) t* m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 公仔箱論壇. q0 I! h* b8 t( E6 p" Q9 w
tvb now,tvbnow,bttvb; T' c$ D6 |+ h6 t
製法﹕
) }  F, m+ t( ^7 C1 k; J6 l$ Dtvb now,tvbnow,bttvb外皮：* f, x2 S) m2 b. S$ O" [
公仔箱論壇( s) w' F9 N# U! R/ N; ]
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 D! ^% l6 P7 vtvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇# E( s' U$ j* p' J
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇- t: A5 c, A" X  z1 i2 f
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
! O6 U# A9 n3 {( Z; btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 W- t! g2 _- F6 ]8 J# C2 X0 [
餅餡：
3 N4 W) |9 `% N! V0 S: X) Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 z4 r1 E, P: E0 ]  k: R& _, d
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
; I  P: L' N" Q! w7 F2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ B( Q2 v) a0 X6 Z& j9 J, V: L6 c# F# v3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。