菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 " X+ ], x0 K1 y( p$ _
砂糖 70克 - _* R( c/ \ Q' {- B: g: Z2 h
沙拉油 40克
& a* X* o9 R4 j2 f+ itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 70克 , w# h- @$ e" p T
泡打粉 1/4茶匙
9 A: c7 I% s$ d, @公仔箱論壇鮮奶 50克
5 |1 B- l5 A8 O. z" Otvboxnow.com雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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; ^- ~8 w# O$ O" ^# ?tvb now,tvbnow,bttvb製作tvboxnow.com( c! |4 m0 T, w0 ]) g+ h
公仔箱論壇7 v! G* M/ n( u/ p$ p9 h$ q' R8 N
1. 預熱焗爐 170 C。 , t2 u) m) D1 W! b/ h6 r, T
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 9 P8 m& Q9 ^5 ~* n- d
7 _5 u! C( H d" x1 ^9 s3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
7 {' T, k+ O8 _( P: Y. b$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q7 R7 S- _* b v7 G( z: H. Btvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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- d3 _- ]% C% ] LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6 V' z5 s4 p2 E, W0 |; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 S% J7 ] O9 C! \
$ p* h9 ], [& G% E( T2 V, {tvboxnow.com7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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" V1 z1 h7 ?- f. Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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