炸雲吞
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- ^! \+ E5 N$ a. v9 W( m2 O
, j" x( E( Z5 z6 P4 @1.雲吞皮 8張
; O" U! r7 D" _+ q m8 v4 ?7 q2 k公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
# U2 O# A/ _4 a. m4 V% T 蝦仁 2兩
\9 i" S9 b9 D2 S7 K# E7 X 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( d1 U1 A& v, u6 M# e3 e
肥肉 2兩 tvboxnow.com; j- z: b% t/ v
蔥末 1大匙
7 {. T# s1 b% n8 ]- Q3.紅蘿蔔末 少許
m! j1 |; V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- W K3 i$ L9 a$ {- n. {1 y- g3 M公仔箱論壇鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) f. U- f7 k6 L) e: T$ H4 ^. K
胡椒 1小匙 公仔箱論壇$ Y5 P: ~- Z) k/ A
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb m; J8 |9 j$ Z$ j6 ?2 f3 s* n
米酒 1/2大匙
5 N& s: ^8 W6 j+ |tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙 2 e* H, u4 k4 B; k @, M: s P% N
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ r( o( M4 s [% D
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ j) n. D, Y, U2 ~) G
6 H! d& Y( v9 Z) j# ~ |tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb( D, H) ]+ Z. t& t' O! G
# h9 k6 `; S3 ]2 A" K ?! l! l) k! F- P公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
# ]' J# h5 o, s8 ^; V6 ttvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
9 F" o& O% U& C+ Z$ K# K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 h, z, M% s8 a2 F- N
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb$ L, W8 k, n5 F; p0 z
o, N$ o* h% ]3 u5 Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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