【材料】1 t. Y K. Q8 t4 d* Q& f. ~( B
光雞一隻7 o9 q4 s$ I, R
蒜頭十二粒
% M7 S! C) g. K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb4 O# k6 p7 G; S: ~
乾蔥頭八粒
; x* q( U/ c8 K! m$ i香蔥一條(切段)公仔箱論壇6 I, a! G: L: \' ?. B9 E
生粉一杯半(撲粉用)
: v- p6 s3 K/ U7 y& Y公仔箱論壇- c' c2 V; O) L
【醃料】6 V! ^0 _9 q& r% I
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: [) e f7 T( p# Q2 c; |- ]) `
紹酒一茶匙
. C1 F R5 r1 ` M鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! }: F" m7 f# }9 Y7 f+ L; s3 V
生抽一湯匙
9 j6 ^. \4 y( w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙tvboxnow.com0 @ O3 Q A0 R; q9 `
麻油半茶匙
8 G8 ?7 K/ p' dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com% o# c8 Y: ~- _7 |' |/ J
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【汁料】tvboxnow.com4 j4 Q# s. T }" |2 P
清水半杯tvboxnow.com) f* n% e7 @; o1 {% m
鮮雞汁一茶匙' v! R9 m4 W+ {5 G* ^
鮑魚汁一湯匙* U1 Y' s( L/ l# \+ o, A" J
生抽二茶匙
2 _! d+ ?- c9 ^0 S: ?" c' c w6 jtvboxnow.com砂糖半茶匙
! c1 [# N' q/ p6 R* c2 A: s麻油半茶匙公仔箱論壇2 \+ q3 F+ s/ o
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) b1 i' \* t
! \- D6 J' C$ R e2 H【做法】
r9 ~; c8 G: G公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。, i% @2 @; F" l6 ^) k
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。* Z$ X) e0 G3 L# ]; ]6 q ]
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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