森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 v+ M4 j s
# Y5 T4 `4 H3 e! L% x! v- [ 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。8 w- q! c$ W+ B5 W3 M4 ^: ~: q- \' O+ [
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
3 e3 l7 [3 z4 r% f& D你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇" M( V6 k! n2 q9 c1 d6 ^) l
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇7 }- a* T, d9 C& v& Q) N
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
" p, D$ [1 L5 B% ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
: J1 K% k* D0 E( Y! C+ r5 t" Itvboxnow.com家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
k* C5 z2 x: \5 xtvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ y: `3 I& E$ ~. z( H6 s4 N4 @
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
$ B h; W2 k7 i. ]: Ftvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
. p4 f# N& @: L. O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvboxnow.com" F8 m: Q! G7 M( {- R
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvboxnow.com* l$ ^: ~. L: e3 Q: w
水煮蛋2顆
( E' c; P3 M* Y5 G( u5 `& ~小黃瓜半條
( L0 C* ] W6 `! I' |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
- {9 ?8 H. g" I: r5 w* ]美乃滋適量公仔箱論壇+ H/ T3 w4 r0 y7 B: P
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( ?6 _* T, v6 t, H; G# g; ~
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb' ^) w# r' S9 h. q" q J2 Z
 圖／酪梨。趨勢文化提供0 e% p+ l6 b9 u) X) }
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。3 O2 K9 V# o. X, D
2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb& F7 u5 }# d: X/ z+ O0 V2 B
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
, Y& C x6 L$ N$ G4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）( |% Z' \ l' z
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇# T. O, c+ g: A7 x/ g* Y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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/ W: V8 R. {4 J2 Y4 F酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
( ~8 |5 ~ w' U; |tvboxnow.com鮮蝦7～8隻公仔箱論壇: C3 ~* x- Z9 o! v/ r2 t$ M! o
熟腰果7～8顆
" F) Z) j n+ b8 k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份tvboxnow.com. o1 f3 q; B0 |% G
鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ D' w- Y8 R; r& G- `! F% M
洋蔥1／4顆* F8 k, p. w9 U; X/ K& M
蒜頭2顆
# _( i0 A# ?, otvboxnow.com鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇; x& P* F- E1 u R+ w; i5 A
 圖／雙人份斜管麵。
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8 M$ P; F# h3 ^& Vtvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。/ S6 b j% g/ S+ b% c; t. g. I
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvboxnow.com. g1 i7 T/ R3 B; y
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb8 y, L' W0 t8 z [
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
8 f( E, V* @4 u3 ]; H6 h, d- btvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
# R) `$ [. [* P6 q: i1 ^6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvboxnow.com' S# |) n6 d7 v* M9 u
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb5 {! l4 O; M6 P) N8 p( F- j1 w) X
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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