2022年11月14日tvboxnow.com, \/ M0 U& n9 i1 u
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+ o; W1 t1 b; j* M% m w公仔箱論壇檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖tvboxnow.com' O" \! ^8 q* i9 g. o
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大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. \7 \. j9 i
- p3 [; i0 ^) n$ W6 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ b& e4 f R2 b, J' V. G3 o* C
檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖, ?; h4 E9 Z4 K! g! ~; h% U5 i
M2 U- ~* R, r. p" Y0 H7 J! ^tvb now,tvbnow,bttvb相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。tvboxnow.com. i) J0 w ~ F' u5 f2 c2 k6 z
3 r: g# F% I5 @- y+ K網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。
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5 _/ H' @, j( _0 vtvboxnow.com網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
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. z. {# o4 m# c5 L, A+ n* y另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。
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8 t9 W, R' X( g# btvb now,tvbnow,bttvb市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」
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Z2 {0 Z7 X* C8 I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B w) X J5 s( q1 F" E網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 h+ Y! E4 I5 R# v
/ T0 K4 s0 e9 B0 W% I; L$ m9 [tvboxnow.com食安中心進食大閘蟹安全要點：5 @+ }% _) }6 t" D0 R
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第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。
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第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。
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; G9 b; @; F p+ y1 u6 i+ V公仔箱論壇有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖
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8 a1 L( k' U% e+ w, v n* l" Htvb now,tvbnow,bttvb第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。
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. M/ f" X' q1 _; D1 B: e! [9 Rtvboxnow.com第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( L8 q* l. u2 ?
! Y$ H: o/ S0 R& Q$ M/ }, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) m& n+ B5 V' v# b! B0 f: s0 v
網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖tvboxnow.com$ g- F% U$ k9 m. W
6 g# I( F% J1 L/ u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。
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食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
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