香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 q$ N' p E% @+ _8 n( K$ ?1 o
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇; a- _/ F: @+ V9 M" e B
4 R, Z. C% v4 ` _& g6 c7 ~tvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvboxnow.com/ v, C* [- Q: Y) L% k
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浪漫甜品小店
4 Y: u( L* e3 p8 ?Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。9 I4 A! f; k) d t0 | z
6 W, P1 w1 u1 l; L9 e( `3 H公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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# { k9 d+ m7 b( w/ F# `tvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。( G ^" b" P3 M* s ^
& P9 P7 L& B% t7 B- ^InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, I/ \9 j7 }0 }+ o2 v1 U' s
Green Waffle Diner
8 U6 U0 w4 S9 D" |; ~地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvboxnow.com, L4 Q$ t$ C8 [9 z5 g) {' G0 r
營業時間：公仔箱論壇3 J. c' P# t! J
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
; A3 k; b2 K' N1 [4 T. K' ?' P0 F7 u交通：港鐵中環站D2出口
% @$ \4 s" p- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 E# \, }8 B6 a* W
* f# p Y3 W& _# W+ R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
3 H3 y. f; O- W: e地址：中環卑利街地下
( y! S7 b) H5 u* d6 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
/ }/ w" [7 N J( O9 n3 ktvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口. d& f" T; D4 W) r' x
平均消費：約$100/位
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' Q# T% \ x; J9 lBerry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb* n9 o8 @5 D" F% d7 i/ H
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。8 x, ~" L5 _6 e4 D
# S& l- r. Y" X: b$ x! htvboxnow.comSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb, c! r2 c0 Z1 h9 W
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。4 t( V& W" @% L. `* }. V* L
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Katherines's Breakfast$68
8 T. [/ J$ R. R3 g公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
2 t& f1 U- U+ t0 l) itvboxnow.com公仔箱論壇& g4 i) p0 f8 R, e! I2 e. V" \
Fruity ChococheeseParfait $58
+ J& y1 [+ D3 h5 ]( f除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。% k% j! ^+ f4 M
3 E7 r0 @2 K) l* k公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
2 O( n! F/ O3 X) B0 Y' O公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53tvboxnow.com5 |) P% A( h% E$ O- |- t
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) h0 Y8 @6 j3 e- r
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Chocolate Volcano $53
8 Q/ ?3 t* X* ?暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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