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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" G) B# g+ Z" ?' O7 T! g
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焦糖
# n" w( ^, q0 e2 v4 x( ytvboxnow.com砂糖適量& @% [6 I* R* D! d* M: x' Y
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5 h) i+ x8 V4 |! ]1 P. ^做法
- j# T7 e1 v, @8 E$ ]4 htvboxnow.com1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 J. ^ Q4 D- R$ _$ ~
3 b$ H: E$ _% S公仔箱論壇2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。公仔箱論壇6 l" Y) ~4 o$ J" D. M7 i- o
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。- n. U6 p" `4 K. C2 ~2 I
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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; y0 @/ q8 Q9 A$ k; H5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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