[甜品] 雞蛋糕

starleo

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: B. b* @) ~1 W' Etvboxnow.com材料：
9 W0 s1 K' j; K- c+ ?; B# @公仔箱論壇
! Q  @+ U/ H9 Z1 w0 ~6 Z+ @A.蛋白       Egg White         5粒
7 d4 ^8 w8 ~% r; e, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   糖          Sugar                200克tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 I$ i* \) m& s) R% ?
   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
; O1 h- O- X0 t7 \B.蛋黃         Egg Yolk          5粒
3 X2 ~" v. d1 p+ jC.鮮奶         Fresh Milk         25克4 z% m- c% w0 u& R& D6 c
D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
/ d- w& F" b/ g" x5 }tvb now,tvbnow,bttvb   低筋麵粉 Superfine Flour   200克; [. k( L  o0 ]
E.食油           Oil                 20克5 S/ i# ^7 X6 g- r- s8 p
  枸杞子和葡萄干視個人喜好
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; y! n- W; s5 N, @6 t' O( `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" U0 g, g" Q! V
做法：
/ Y& S) O, W1 u5 Y- L1 j0 ?3 L& Z1.將材料(A)打至干性發泡。% P+ a4 K- X  `. S0 y* J4 o% H! A4 s
2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。
4 V2 [/ t1 Z7 C* M5 e( N. \tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。