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材料
. K8 W: g0 N# } n蛋白.....1/2個" N0 y. o$ m( n+ N) ]2 ~: H/ y
春捲皮.....4張公仔箱論壇' \- K6 p; e9 d
草蝦仁.....300g
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鹽.....1/4茶匙tvboxnow.com. l$ _5 C: H+ Y5 D1 L3 M( c
白胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 }, ~0 X. r; B
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" e# w( M. q& etvboxnow.com醬料：
& A5 a$ h; X, W* D# D1 ~梅子醬.....2大匙
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W6 e8 Q4 R& s9 s7 M" r" [作法
6 p4 I7 H. x/ P: c& U. d" x4 `tvboxnow.com1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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" h! b/ o) t: Q2 M公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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6 M2 B& \. S# Q. r& etvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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' }& a7 I; M, M- g公仔箱論壇5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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$ p. C S" B' R' c/ L公仔箱論壇6. 用厚刀拍打成扁狀。
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1 O+ t7 M/ |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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5 U B3 P* k) C! o4 Y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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