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草蝦.....2隻
" H# t0 |1 I1 W- `$ v9 t% y) I: Q茄子.....1小段, k$ q4 ]9 v5 ~' p" o4 {
青椒.....1/2個
' s! f( A5 g& l* b- V地瓜片.....3片
8 M( A* ~! x8 V& Z5 A3 }9 b1 ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片tvboxnow.com1 X' m- Z5 t$ ^8 q/ T& N1 G
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2.
! D$ T, w6 g+ W2 x味醂.....4小匙
& T$ Y: p1 S4 q- Y醬油.....4小匙tvboxnow.com. F+ g y. c5 n( y6 C: S0 g' v
海苔絲.....少許
( j1 G# y9 |5 g6 A七味粉.....少許公仔箱論壇: [. r; K% c" |% d" j @" u' ]
烏龍麵.....1人份
" L4 J$ z/ p% I" b2 [% Q: a昆布柴魚高湯.....250㏄
. g1 I4 j3 P% f2 Y9 |& C) I; N公仔箱論壇# u+ u: E# d8 X, I; Q9 ]
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3.
8 L9 v6 a5 \. v9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
' e2 E7 H+ w( d' {8 U! V- ~tvboxnow.com冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! y3 a( | \" i
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇; Z/ w% f" o# N+ ?3 L: K( L# A
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/ ]' l9 M- q8 d5 c$ v作法tvboxnow.com4 P6 E7 t" k# k
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇+ C0 s9 e4 N" S
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。7 x! g0 r4 I& V) E% V2 A
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: S1 F# c8 w4 Qtvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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